Διατροφή για ψωρίαση - μια ισορροπημένη διατροφή για να επιτύχετε ύφεση

Η αυτοάνοση ασθένεια ψωρίαση επηρεάζει το δέρμα σε διάφορα μέρη του σώματος, σε ορισμένες περιπτώσεις επηρεάζονται επίσης οι αρθρώσεις. Η παθολογία είναι ανίατη, επομένως απαιτεί συνεχή παρακολούθηση. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να ακολουθήσετε είναι η δίαιτα ψωρίασης. Πολλά προϊόντα έχουν αρνητική επίδραση στην πορεία της, ενώ άλλα, αντίθετα, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της νόσου.

Ο ρόλος της σωστής διατροφής στη θεραπεία ασθενειών

Η συμμόρφωση με τη συνταγογραφούμενη δίαιτα για την ψωρίαση σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε την πεπτική οδό, να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα και να βελτιώσετε την εντερική κινητικότητα. Ένα σημαντικό σημείο είναι η αύξηση της άμυνας του σώματος, η οποία μειώνει τον αριθμό των υποτροπών.

Το μαγείρεμα πιάτων όχι σύμφωνα με τους κανόνες, η χρήση μη αποδεκτών τροφίμων και ποτών, θα ελαχιστοποιήσει τη θεραπευτική επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται.

Επιπλέον, η μη τήρηση της διατροφής μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου.

Τι να ακολουθήσετε μια δίαιτα για ψωρίαση

Υπάρχουν πολλές δίαιτες για ψωρίαση, αλλά ποια είναι κατάλληλη για τον ασθενή είναι δύσκολο να προσδιοριστεί. Αυτό οφείλεται στα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε οργανισμού, επομένως, αυτό το ζήτημα δεν μπορεί να επιλυθεί χωρίς έναν έμπειρο ειδικό.

Κατά την επιλογή μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ατομική δυσανεξία, η παρουσία αλλεργιών και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο κατάλογος των αποδεκτών και απαγορευμένων προϊόντων θα πρέπει να καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό προσωπικά για κάθε μεμονωμένο ασθενή χρησιμοποιώντας δοκιμές που θα αποκαλύψουν την ανταπόκριση του σώματος σε μια συγκεκριμένη τροφή.

Το κύριο καθήκον της δίαιτας ψωρίασης είναι να ρυθμίσει την ισορροπία αλκαλικού οξέος. Η καθημερινή διατροφή για το 65-75 τοις εκατό πρέπει να αποτελείται από αλκαλικά τρόφιμα (φρούτα και λαχανικά) και για τα υπόλοιπα 25-35 - από όξινα τρόφιμα (δημητριακά, τυρί, κρέας).

Τύποι δίαιτας:

• Υποαλλεργικό.Αυτό συνεπάγεται τον αποκλεισμό από τη διατροφή τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές παροξύνσεις, δηλαδή: εσπεριδοειδή, κόκκινα φρούτα και λαχανικά, σοκολάτα, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, ψάρια.
• Είδος σίκαλης.Αυτή η διατροφή είναι πιο κατάλληλη για την πρόληψη υποτροπών και τον καθαρισμό του σώματος. Μπορείτε να το παρατηρήσετε για όχι περισσότερο από 14 ημέρες. Δεν συνεπάγεται τη διατροφή αποκλειστικά με φαγόπυρο · τα δημητριακά είναι η βάση της διατροφής. Για πρωινό, πρέπει να τρώτε 125 γραμμάρια κουάκερ χωρίς αλάτι (ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι). Για μεσημεριανό γεύμα, 100 γραμμάρια άπαχου κρέατος στον ατμό και σαλάτα λαχανικών ντυμένη με ελαιόλαδο. Το τρίτο γεύμα πρέπει να είναι δύο μήλα ή 100 χιλιοστόλιτρα γιαουρτιού. Για δείπνο, φάτε χυλό φαγόπυρου με λαχανικά που δεν έχουν κόκκινο χρώμα.
• Διατροφή, το οποίο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή για την ψωρίαση. Οι αρχές της διατροφής αναπτύσσονται από έναν δερματολόγο ειδικά για ασθενείς με αυτήν την ασθένεια. Ο βασικός κανόνας είναι ο βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων για την αποκατάσταση της ισορροπίας οξέος και αλκαλίων στο σώμα. Οι κύριες αρχές της δίαιτας: τουλάχιστον το 70% της διατροφής πρέπει να είναι αλκαλική τροφή. εντός επτά ημερών από την έναρξη της επιδείνωσης της ψωρίασης, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε εντεροπροσροφητικά. 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι χαμομηλιού. εξάλειψη της πείνας? αρνούνται ή ελαχιστοποιούν την ποσότητα αλατιού. περιοδικά καθαρίζει τα έντερα μέσω κλύσματος.
• Η διατροφή Pegano.Καταλαμβάνει επίσης τις κορυφαίες θέσεις στη δημοτικότητα μεταξύ των ασθενών με ψωρίαση. Η βασική αρχή αυτής της διατροφής είναι να παρακολουθεί την ισορροπία αλκαλικού οξέος, πρέπει να επικρατεί το αλκάλιο. Για τη θεραπεία της ψωρίασης σύμφωνα με το σχήμα Pegano, πρέπει να ακολουθήσετε τα βήματα. Το πρώτο καταναλώνει μόνο μήλα για τρεις ημέρες. Στο δεύτερο στάδιο, τα προϊόντα πρωτεΐνης και βιταμινών περιλαμβάνονται στη διατροφή. Μερικά τρόφιμα παραμένουν απαγορευμένα, για παράδειγμα, χυμός ντομάτας, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και καπνιστά κρέατα, καφές και τσάι, σοκολάτα, ζάχαρη. Το τελευταίο τρίτο στάδιο είναι ο καθαρισμός του δέρματος και του σώματος σε σαλόνια ή κλινικές. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης τακτική άσκηση, όπως αερόμπικ, περπάτημα, κολύμπι, γιόγκα κ. λπ.

Ένα σημαντικό σημείο είναι ένα άφθονο ποτό, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε από επτά έως δέκα ποτήρια καθαρό νερό την ημέρα.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν και τι κατηγορηματικά δεν μπορούν να καταναλωθούν με ψωρίαση

Η κατάσταση ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με ψωρίαση εξαρτάται άμεσα από τις τροφές που τρώει. Μπορεί να μην γνωρίζει καν ότι ορισμένα τρόφιμα επιδεινώνουν την ασθένεια. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο ψωρίασης πρέπει να γνωρίζει ποια τρόφιμα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του και ποια είναι καλύτερα να αρνηθούν.

Πίνακας τροφών επιβλαβών για την ψωρίαση

	Οριο	Αποκλείω
Φρούτα και μούρα	Βακκίνια, δαμάσκηνα, σταφίδες, βατόμουρα, δαμάσκηνα.	Εσπεριδοειδές
Λαχανικά	Λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθα, ραβέντι, όσπρια.	Ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα	Βούτυρο	Λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, τηγανητά, επιδόρπια
Συμπληρώματα διατροφής		Γαλακτωματοποιητές, συντηρητικά, αρτύματα κ. λπ.

Θα πρέπει επίσης να ελαχιστοποιήσετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Ξύδι.
• Μαργαρίνη και εξάπλωση.
• Ημιτελή προϊόντα.
• Γλυκό (χαλβά, γλυκά, ψωμάκια, σοκολάτα).
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Λουκάνικα.
• Ψητά, καπνιστά, τηγανητά ψάρια (ρέγγα, σολομός).
• Κρουτόν και πατατάκια πατάτας.
• Γρήγορο φαγητό.
• Μαγιονέζα.
• Ψωμί λευκού σίτου.
• Ζάχαρη.
• Καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, κάσιους (ελλείψει αλλεργιών, το μέγιστο ποσό ανά ημέρα είναι 5 καρύδια).
• Κρόκος αυγού.
• Λίπος κρέας (χοιρινό, αρνί) και λαρδί.
• Σάλτσα σόγιας.
• Χαβιάρι (εκτός από το κόκκινο).
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες (μαγιά, αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι).

Κατάλογος τροφίμων που βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει ασθένειες και να σταθεροποιήσει το βάρος

Το κύριο μέρος της δίαιτας για ψωρίαση πρέπει να είναι τροφές που σχηματίζουν αλκάλια, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Θα βοηθήσουν τόσο στην επιτάχυνση του μεταβολισμού όσο καιαντιμετωπίστε την παθολογία.

Λίστα χρήσιμων προϊόντων σε αυτήν την ομάδα:

• Λαχανικά. Ραπανάκια, σέλινο, τεύτλα, αγγούρια, βότανα, αβοκάντο, σκόρδο, μπρόκολο, σπαράγγια, κρεμμύδια, κολοκύθα.
• Φρούτα. Μπανάνες, σταφύλια, ακτινίδια, ημερομηνίες, ροδάκινα, μήλα, feijoa, σύκα, μούρα.
• Μανιτάρια.
• Ελιές
• Μπιζέλια και φακές.
• Κουρκούμη.

Μια μεγάλη ποσότητα τροφών που σχηματίζουν οξύ στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ψωρίασης, επομένως δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% αυτών.Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε στα τρόφιμα:

• Πρωτεΐνη (ασπράδι αυγού, κοτόπουλο).
• Ποικιλίες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ροζ σολομός, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, μπακαλιάρος μπακαλιάρος).
• Χυμοί. Λεμόνι, αραιωμένο σε νερό, σέλινο, παντζάρια, σπανάκι, καρότο, μάνγκο, βερίκοκο, σταφύλι, αχλάδι (μόνο φρεσκοστυμμένο).
• Αυγά ορτυκιού.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• Σιτηρά. Φαγόπυρο, σιμιγδάλι (περιορισμένο), χυλό καλαμποκιού, άγριο ρύζι, πλιγούρι βρώμης.
• Τυρί. Γκούντα, Τσένταρ.
• Βούτυρο.
• Πουλερικά, στον ατμό, ψητά, στο φούρνο (κοτόπουλο, γαλοπούλα).
• Συκώτι βοείου κρέατος και γάδου.

Η συμμόρφωση με όλες τις διατροφικές συστάσεις για την ψωρίαση γενικά θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά. Αλλά θα πρέπει επίσης να τηρείτε την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, να μην τρώτε υπερβολικά και να ασκείστε τακτικά.

Τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα που προκαλούν και επιδεινώνουν την ασθένεια του δέρματος

Υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν ή να περιπλέξουν την πορεία της ψωρίασης. Θα πρέπει να αποφεύγονται εάν υπάρχει η ασθένεια. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως, μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις επιτρέπεται η ψωρίαση σε μικρές ποσότητες.
• Εσπεριδοειδές. Απαγορεύεται όλα τα είδη εκτός από το γκρέιπφρουτ. Ειδικά, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ξύσμα, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Συνήθως προστίθεται κατά την παραγωγή χυμών στην παραγωγή, οπότε είναι καλύτερα να τα απορρίπτουμε.
• Καπνιστό κρέας και αλατότητα. Τα συστατικά των προϊόντων διαταράσσουν τη φυσική λειτουργία των εντέρων, με αποτέλεσμα μια αρνητική αντίδραση στο δέρμα.
• Καφεΐνη, σοκολάτα, ζάχαρη. Αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα, με αποτέλεσμα την καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό καθιστά το σώμα πιο ευαίσθητο σε μολύνσεις.
• Λαχανικά από σόλα. Απαγορεύονται οι κόκκινες πιπεριές, οι ντομάτες και οι μελιτζάνες, οι πατάτες ελαχιστοποιούνται.
• Μούρα. Τα περισσότερα είναι αλλεργιογόνα. Δεν μπορείτε να φάτε φράουλες, άγριες φράουλες και σμέουρα. Περιορίστε τις σταφίδες, τα βακκίνια και τα βακκίνια.
• Κρέας. Συνιστάται να εξαιρέσετε το κόκκινο κρέας, τα λουκάνικα.
• Προιοντα γαλακτος. Αυξάνοντας την παραγωγή κυτοκινών, τα αυτοάνοσα συμπτώματα επιδεινώνονται.
• Ενα ψάρι. Μόνο είδη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής ποιότητας επιτρέπονται για κατανάλωση δύο φορές κάθε επτά ημέρες, 100-150 γραμμάρια το καθένα.
• Τροφές με λιπαρά και υψηλή χοληστερόλη. Λόγω της παραβίασης του μεταβολισμού των λιπιδίων σε ασθενείς με ψωρίαση, θα πρέπει να αποκλείουν τα εντόσθια, τα κορεσμένα ζωικά λίπη, το χαβιάρι και τον κρόκο αυγού από τη διατροφή.
• Ασπρο αλεύρι. Κάθε ψημένο προϊόν που παράγεται από επεξεργασμένο σιτάρι περιέχει αλλοξάνη, η οποία έχει παρόμοια επίδραση με τη ζάχαρη, δηλαδή αυξάνει την ινσουλίνη στο αίμα.
• Μπαχαρικά, μπαχαρικά. Τα περισσότερα καρυκεύματα περιέχουν αρωματικές και απαραίτητες ενώσεις που επιδεινώνουν τη φλεγμονή. Εξαιρέστε ξύδι, πιπέρι, ζεστές σάλτσες, κέτσαπ, γαρίφαλο, μαγιονέζα, ξύσμα λεμονιού, κάρυ, μουστάρδα, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο, κύμινο.
• Συνθετικά και τεχνητά πρόσθετα. Οι γαλακτωματοποιητές, οι βαφές, τα συντηρητικά και τα αποσαθρωτικά είναι αλλεργιογόνα και συνεπώς απαγορεύονται στην ψωρίαση.
• Ανθυγιεινό φαγητό. Οι λεγόμενες κενές θερμίδες, οι οποίες δεν περιέχουν αρκετά μέταλλα και βιταμίνες. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει μάρκες, κράκερ, κρουτόν, φαστ φουντ και παρόμοια.
• Καλαμπόκι. Προστίθεται σε πολλά τρόφιμα, οπότε πρέπει πάντα να διαβάζετε την ετικέτα και να αποφεύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν αραβοσιτέλαιο, βούτυρο ή σιρόπι.
• Κονσέρβες και τουρσί. Αυτά τα προϊόντα συνήθως περιέχουν συντηρητικά που επιδεινώνουν την ψωρίαση.

Τι να πίνετε για ασθενείς: αντενδείκνυται και επιτρεπόμενα ποτά

Πολλά ποτά μπορούν να περιπλέξουν την πορεία της παθολογίας.

Απαγορεύεται η χρήση είναι:

• Τυχόν αλκοολούχα ποτά.Η μπύρα, η βότκα, το κρασί κ. λπ. έχουν αρνητική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Σε κατάσταση δηλητηρίασης, ένα άτομο δεν ελέγχει τη χρήση τροφής. Το φορτίο στο ήπαρ αυξάνεται.
• Καφεΐνη.Ισχυρό τσάι, καφές, κακάο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να αναιρέσει το θεραπευτικό αποτέλεσμα της θεραπείας. Τέτοια ποτά αποφεύγονται καλύτερα ή ελαχιστοποιούνται.
• Γλυκά ανθρακούχα ποτά.Ένα τέτοιο υγρό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, η οποία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του δέρματος, την πορεία της ψωρίασης και οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για την αντικατάσταση των παραπάνω ποτών:

• Εξαγνισμένο νερό.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (χωρίς ζάχαρη).
• Επιτρέπονται φρέσκοι χυμοί.
• Πράσινο τσάι.
• Ραδίκι.
• Kvass (περιορισμένο).
• Υδρογονάνθρακα μεταλλικό νερό.
• Κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• Τσάι βοτάνων.
• Μορς.

Κάθε ασθενής πρέπει να πίνει άφθονο νερό, τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Αυτό το αντικείμενο αποτελεί μέρος οποιασδήποτε δίαιτας για ψωρίαση.

Δείγμα μενού για κάθε μέρα της εβδομάδας

Ημέρα 1

1. Πρωινό: βρώμη βρασμένο σε νερό, ομελέτα στον ατμό από ένα αυγό, τσάι.
2. Σνακ: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με μήλο και ξινή κρέμα.
3. Μεσημεριανό: μπορς σε ζωμό λαχανικών χωρίς κρέας, σκληρά βραστά δύο αυγά ορτυκιού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
4. Σνακ: πράσινο τσάι και ψητό μήλο.
5. Δείπνο: φιλέτο μπακαλιάρου στον ατμό ή στο φούρνο με λαχανικά, χαμομήλι.
6. Σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα ζυμωμένου ψημένου γάλακτος ή κεφίρ.

Ημέρα 2

1. Πρωινό: χυλό κολοκύθας, σαλάτα λαχανικών, τσάι τζίντζερ.
2. Σνακ: smoothies γάλακτος και βατόμουρου.
3. Μεσημεριανό: άπαχο κρέας γκούλας και σούπα λαχανικών, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί.
4. Σνακ: πεπόνι.
5. Δείπνο: ζυμαρικά με τυρί, σαλάτα και πράσινο τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με τοστ.

Ημέρα 3

1. Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου, ένα φλιτζάνι ραδίκια, μερικές ημερομηνίες.
2. Σνακ: μπανάνα.
3. Μεσημεριανό: βρασμένα μανιτάρια και άπαχη σούπα.
4. Σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage με ημερομηνίες και κομπόστα.
5. Δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου με λαχανικά, τσάι από βότανα.
6. Σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα ψημένου γάλακτος.

Ημέρα 4

1. Πρωινό: κουάκερ σίτου, ομελέτα δύο πρωτεϊνών, τοστ, τσάι.
2. Σνακ: μερικά φρέσκα ή ψημένα μήλα.
3. Μεσημεριανό: κοτολέτες λαχανικών με γαλοπούλα, άπαχο μπορς, τσάι λεμονιού.
4. Σνακ: καρότο καρότο και χυμός lingonberry.
5. Δείπνο: μαγειρευτά λαχανικά, άπαχα κρέατα στον ατμό.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ.

Ημέρα 5

1. Πρωινό: ένα ποτήρι χυμό σέλινο, φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως, κουάκερ φαγόπυρου.
2. Σνακ: μια χούφτα μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, lingonberries).
3. Μεσημεριανό: σούπα σκουός με τυρί, κομπόστα, δύο τοστ.
4. Σνακ: τυρί cottage με ξινή κρέμα.
5. Δείπνο: μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκια σαλάτα με ελιές, κεφτεδάκια κοτόπουλου, τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα και τοστ.

Ημέρα 6

1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με σταφίδες, μερικά φρέσκα σταφύλια, τσάι τζίντζερ.
2. Σνακ: ένα ποτήρι χυμό μήλου και μπανάνα.
3. Γεύμα: κέικ ψαριού στον ατμό, πουρέ μπρόκολου, δύο τοστ, πράσινο τσάι.
4. Σνακ: ζωμός τριαντάφυλλου και μήλο.
5. Δείπνο: βραστά ψάρια, χορτοφάγος μπορς, τσάι από βότανα.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Ημέρα 7

1. Πρωινό: δύο βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου.
2. Σνακ: δύο μπανάνες.
3. Μεσημεριανό: σούπα ρυζιού με ζωμό λαχανικών, φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα, μια φέτα ψωμί, τσάι από βότανα.
4. Σνακ: γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
5. Δείπνο: κοτολέτες στον ατμό, σαλάτα λαχανικών, τσάι.
6. Σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ και τοστ.

Χρήσιμες συνταγές και συμβουλές για μαγείρεμα στο σπίτι

Μπακαλιάρος με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

• 2 κομμάτια ψαριού.
• Καρότα - 50 γραμμάρια.
• Κολοκυθάκια - 80 γραμμάρια.
• Μανιτάρια - 80 γραμμάρια.
• Μπρόκολο - 90 γραμμάρια
• Χυμός λεμονιού.
• Χόρτα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τον ατμό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κόψτε δύο κομμάτια μερλούκιου. Σχηματίστε δύο δοχεία με τη μορφή σκαφών από το αλουμινόχαρτο. Χωρίστε τα λαχανικά σε δύο μέρη, στείλτε το καθένα στο κάτω μέρος ενός σπιτικού καλουπιού, στη συνέχεια βάλτε το ψάρι, ρίξτε το με χυμό λεμονιούΨήνουμε για 15-20 λεπτά στους 160 βαθμούς, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα στο τέλος του χρόνου.

Champignons βρασμένα σε ξινή κρέμα σάλτσα

Συστατικά:

• Μανιτάρια - 350 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα 10-15% λίπος - 400 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
• Καρότα - 50-70 γραμμάρια.
• Καρυκεύματα - ήπια, λίγο αλάτι.

Στείλτε τα μανιτάρια σε κύβους ή σε φέτες για να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Αυτήν τη στιγμή, τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε στα μανιτάρια, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στείλτε ξινή κρέμα, καρυκεύματα και αλάτι στη συνολική μάζα, σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Κοτολέτες λαχανικών με κοτόπουλο

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) - 300 γραμμάρια.
• Κίτρινη πιπεριά - 1 κομμάτι.
• Καρότα - 1 κομμάτι.
• Άνηθος - 50 γραμμάρια.
• Λίγο αλάτι και επιτρεπόμενα καρυκεύματα.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι.

Στείλτε το φιλέτο σε μύλο κρέατος ή μετατρέψτε σε κιμά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με ένα αυγό και μπαχαρικά. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο πιπέρι στη μάζα. Τρίβουμε τα καρότα και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε τον κιμά σε μπάλες, ρίξτε το στο έτοιμο μείγμα καρότου-άνηθου. Στείλτε σε διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά.

Κατσαρόλα με τυρί

Συστατικά:

• Τυρί cottage (1-3% λίπος) - 500 γραμμάρια.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 κομμάτια.
• Semolina - μισό ποτήρι.
• Αχνιστές ημερομηνίες - 50 γραμμάρια.
• Φρουκτόζη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Βανιλλίνη.

Εάν το πηγμένο γάλα δεν είναι ζαχαρωτό, τρίψτε το με κόσκινο και ανακατέψτε με σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα αυγά με φρουκτόζη, βανίλια και αλάτι. Προσθέστε το τυρί cottage στη μάζα και αφήστε το για 30 λεπτά.

Προς το παρόν, καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή, γράσο με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Βάλτε την κατσαρόλα, στείλτε το στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 150-170 μοίρες. Αφήστε να κρυώσει πριν από τη χρήση.

Σούπα κολοκυθιών με σκληρό τυρί

Συστατικά:

• Καθαρό νερό - λίτρο.
• Πατάτες - 5 κομμάτια.
• Κολοκυθάκια - 2 κομμάτια.
• Το τζίντζερ είναι ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο.
• Σκληρό τυρί - 25-30 γραμμάρια ανά μερίδα.
• Ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - οποιαδήποτε φρέσκα ή αποξηραμένα.
• Αλάτι για γεύση.
• Κάρδαμο.

Βάλτε νερό στη φωτιά. Ενώ βράζει, ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε τυχαία κομμάτια. Πλένουμε τζίντζερ με κόλιανδρο σε κονίαμα, προσθέτουμε σε έτοιμα λαχανικά, βράζουμε για ένα λεπτό. Στραγγίστε το περίσσευμα υγρού σε ξεχωριστό μπολ. Με ένα μπλέντερ, χτυπάμε το μείγμα στη σούπα πουρέ, προσθέτοντας λίγο νερό μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή. Περίοδος με αλάτι, προσθέστε βότανα, βράστε και σβήστε τη φωτιά. Διακοσμήστε με τυρί στο πιάτο.

Σαλάτα βιταμινών

Συστατικά:

• Αγγούρι - 100 γραμμάρια.
• Αυγό ορτυκιού - 2-3 κομμάτια.
• Αβοκάντο - 1 κομμάτι.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Γιαούρτι 1-2% λίπος - 50 γραμμάρια.
• Πράσινα - κάθε φρέσκο.

Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλους κύβους. Σκληρά βραστά αυγά. Αφαιρέστε το λάκκο από το αβοκάντο, χωρίστε τον πολτό σε δύο μέρη. Κόψτε το ένα σε κύβους, πολτοποιήστε το δεύτερο σε πουρέ πατάτας. Για ντύσιμο, πρέπει να αναμίξετε το γιαούρτι με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο που περνούν μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε επίσης το πολτοποιημένο μέρος του αβοκάντο και ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα μπολ, στείλτε το αγγούρι, τα αυγά και το αβοκάντο, κομμένα σε κύβους. Σαλάτα εποχής με σάλτσα.

Συστάσεις για την προετοιμασία της διατροφής, συνδυασμούς προϊόντων, επεξεργασία πιάτων:

1. Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με φρέσκα ή μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα.
2. Αντικαταστήστε τον πρωινό καφέ με χυμό λεμονιού αραιωμένο σε νερό.
3. Πίνετε όσο πιο φρέσκο χυμό γίνεται.
4. Καθημερινά, συμπεριλάβετε στη διατροφή κουάκερ (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, σιτάρι).
5. Αντικαταστήστε τα καρυκεύματα με φρέσκα ή ξηρά βότανα και χυμό λεμονιού.
6. Μην συνδυάζετε δημητριακά ολικής αλέσεως (ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά) με αποξηραμένα και μαγειρευτά λαχανικά.
7. Μην συνδυάζετε πολλές τροφές που σχηματίζουν οξύ ταυτόχρονα.
8. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα.
9. Ατμός (πιο προτιμώμενο), φούρνος ή σχάρα.

Πώς να φάτε για ψωρίαση στο τριχωτό της κεφαλής

Ο πίνακας δείχνει τα διαθέσιμα και απαγορευμένα προϊόντα για αυτόν τον τύπο ψωρίασης:

Μπορώ	Είναι αδύνατο
Χυλός	Πικάντικο, λιπαρό, τηγανητό
Άπαχο κρέας και πουλερικά	Σοκολάτα, επιδόρπια, γλυκά, ζάχαρη
Θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά (βραστά, ψητά, ψημένα)	Χρένο, σκόρδο, κρεμμύδι
Φρούτα	Λίπος κρέας
Φυτικό λάδι	Ζυμαρικά
Κομπότες	Πατάτες
Ψητά ή βραστά ψάρια	Κέτσαπ, μαγιονέζα
Πράσινα (άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανό)	Μαργαριτάρι κριθάρι, καλαμπόκι και κριθάρι, σιμιγδάλι
Μούρα (lingonberry, βατόμουρο, βατόμουρο)	Οσπρια
Τζίντζερ	Καπνιστά προϊόντα, αλατότητα, μαρινάδες
	Λίπος
	Μέλι
	Λουκάνικα
	Αλκοόλ
	Προιοντα γαλακτος
	Εσπεριδοειδές
	Κόκκινα λαχανικά και φρούτα
	Βούτυρο, επάλειψη, μαργαρίνη
	Τυρί
	Μελιτζάνα
	Πιπέρι
	Κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Διατροφή κατά την επιδείνωση της νόσου: τι να αποκλείσετε και τι να προσθέσετε στο μενού

Όταν εξελίσσεται η ψωρίαση, στο άτομο χορηγείται ειδική δίαιτα για περίοδο δύο έως τριών εβδομάδων. Η ποσότητα του λίπους μειώνεται στα 70 γραμμάρια την ημέρα, ενώ οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες παραμένουν οι ίδιες. Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, φούσκωμα, διάρροιας και άλλων συμπτωμάτων δυσπεψίας, ο αριθμός μειώνεται σε 50.

Η διατροφή πρέπει να εμπλουτιστεί με λιποτροπικές ουσίες και πλήρεις πρωτεΐνες. Όσο το δυνατόν περισσότερο τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μούρα βιταμινών, λαχανικά, φρούτα.

Ελαχιστοποιήστε τους εύπεπτους υδατάνθρακες, εξαιρέστε κόκκινα φρούτα, κακάο, βούτυρο, βαριά κρέμα και γάλα, μέλι, γλουτένη, προϊόντα με βαφές και συντηρητικά.

Μπορείτε επίσης να οργανώσετε ημέρες νηστείας μία ή δύο φορές την εβδομάδα, αυτό θα μειώσει το φορτίο στο πάγκρεας και θα βοηθήσει στην εξάλειψη του υπερβολικού σωματικού λίπους.

Επιλογές για δίαιτες νηστείας:

• Μήλο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να τρώτε ενάμισι κιλό ξινές ποικιλίες.
• Λαχανικό. Μπορείτε να τρώτε 1, 5 κιλά λαχανικά (αλλά όχι πατάτες) την ημέρα, χωρισμένα σε 5-6 γεύματα. Προτεραιότητά τους είναι η προκαταρκτική θερμική επεξεργασία τους.
• Κεφίρναγια. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, επιτρέπεται να πίνει ενάμισι λίτρο του προϊόντος.
• Κρέας. 400 γραμμάρια βοείου κρέατος πρέπει να βράσουν, να χωριστούν σε 5-6 γεύματα και να τρώγονται χωρίς αλάτι. Δύο φορές στο κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ένα πιάτο με τη μορφή λάχανου, αγγουριών ή καρότων (100 γραμμάρια).
• Φρούτα και λαχανικά. Χωρίστε 750 γραμμάρια φρούτων και την ίδια ποσότητα λαχανικών σε 5-6 γεύματα, αλλά συνιστάται να μην συνδυάσετε το ένα με το άλλο.
• Στάρπη και κεφίρ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε 400 γραμμάρια 0% τυρί cottage και 500 ml κεφίρ.

Η δίαιτα κατά την επιδείνωση της ψωρίασης παρέχει χημική αλλά και μηχανική διάσωση του γαστρεντερικού σωλήνα και απαιτεί ελάχιστη εργασία των εντέρων και του ήπατος

Φολιδωτή λειχήνα και παχυσαρκία: πώς να χάσετε βάρος

Παχυσαρκία και ψωρίαση - αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά κοινός. Η παρουσία του πρώτου παράγοντα επηρεάζει αρνητικά την παθολογία, η πορεία της είναι πιο σοβαρή από την απουσία υπερβολικού βάρους, καθώς και τη θεραπεία. Επομένως, με την ψωρίαση, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για τη μείωση του σωματικού βάρους.

Για να γίνει αυτό, θα είναι χρήσιμο να παίζετε τακτικά αθλήματα, να πίνετε άφθονο υγρό χωρίς γλυκαντικά και πρόσθετα, να προτιμάτε τις ζωικές πρωτεΐνες και τα ψάρια στα τρόφιμα, να αποκλείετε τα λαχανικά και το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα υποκατάστατά του, τα προϊόντα αλευριού.

Η γνώμη των γιατρών σχετικά με τις ημέρες νηστείας και την ιατρική νηστεία

Οι περισσότεροι άνθρωποι ψωρίασης θεωρούν ότι η νηστεία είναι μια καλή μέθοδος θεραπείας για την ασθένειά τους, αλλά τι λένε οι ειδικοί για αυτό;

Η γνώμη τους είναι ότι τέτοιοι χειρισμοί μπορούν να βλάψουν το σώμα.

Οι γιατροί δεν αποκλείουν τη δυνατότητα χρήσης ημερών νηστείας, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται μόνο υπό τον έλεγχό τους και λαμβάνοντας υπόψη την απουσία αρνητικής επίδρασης σε άλλες ταυτόχρονες ασθένειες.

Οι μονο-δίαιτες, ακόμη και αν διαρκούν μόνο μία ημέρα την εβδομάδα, στερούν από το σώμα πολλές ευεργετικές και θρεπτικές ουσίες, οι οποίες δεν έχουν την καλύτερη επίδραση στην υγεία γενικά και στην κατάσταση του δέρματος ειδικότερα.Από αυτήν την άποψη, μπορεί να αναπτυχθούν άλλες ασθένειες που περιπλέκουν την πορεία της ψωρίασης. Επιπλέον, κατά κανόνα, όταν παρατηρεί τέτοιες δίαιτες, ένα άτομο βιώνει συναισθηματικό άγχος και άγχος και, όπως γνωρίζετε, αυτός ο παράγοντας είναι ένας από τους κύριους παρακινητές της ανάπτυξης της παθολογίας, καθώς και της επιδείνωσης της.

Η ψωρίαση είναι μια ασθένεια που πρέπει να αντιμετωπιστεί μόνιμα. Χωρίς κατάλληλο έλεγχο και τήρηση συστάσεων, ένα άτομο εκτίθεται σε συχνές υποτροπές και περίπλοκη επακόλουθη θεραπεία. Μία από τις πιο σημαντικές στιγμές στη ζωή ενός ατόμου με ψωρίαση είναι η διατροφή του. Πολλά γνωστά τρόφιμα μπορεί να απαγορεύονται, ωστόσο, εάν ο ασθενής θέλει μακροχρόνια ύφεση, θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο επιτρεπόμενη τροφή.